麻婆豆腐パスタ

きしめんみたいに見えますが、フィットチーネなんです。
若干固かったかなあ。電子レンジ茹で・・・失敗しました。
　
今回は、麻婆豆腐パスタ。
　
最近、「麻婆豆腐麺」を、日本そば、うどん、中華そば、と作り、
ついでに、パスタでも試してみようと思いまして。
で、パスタなら、平べったくて太いフィットチーネが餡と絡みやすいだろうと。
　
食べた感想は・・・・こんなものかなぁ。。。。でした。
普通に箸が進みます。が、ウマイかというと、なんか違うような、
悪くは無いんだけど、どこか合っていないような、無理矢理感が否めない、
そういった印象でした。
　
CookDoの麻婆豆腐（辛口・あらびき肉入り）を使用しています。
これ自体はおいしかったです。でも全然辛くはありません。

豆腐1丁と乾燥ネギを投入しています。
豆腐は、木綿を使ってみたのですが、そうですねえ、絹ごしのほうが好みですかね。
　



　
昨夜は、白飯にぶっかけて食べました。
色々な麺を試してみたけど、普通の麻婆豆腐丼が、一番美味しいです。

タグ：フィットチーネ パスタ 麻婆豆腐

麻婆豆腐うどん

先日は、日本蕎麦で試してみて、う～～ん、、、、だったのですが、
麻婆豆腐うどんは、うどんが餡とよく絡まって、風味的にも相性が良かったです。
　
丸美屋の麻婆豆腐の素（ひき肉入り・辛口）を使いました。
家族みんなで楽しく食べられるような・・・そんなコンセプトの商品なので、
辛口といっても、まろやかで、家庭的な中華風味。
そういうこともあって、うどんと良くマッチしたのかもしれません。
　


豆腐1丁と、乾燥ネギ、ついでにピーマンとタマネギを少々を投入しています。
タマネギを入れたから、一層マイルドな味になったのでしょうね。

豆腐はパック入りの日持ちのする妙に安価なヤツ。
そして、うどんは、いつものスーパー特価品1玉38円×2玉。
　

　
うどん、適度に太くてコシがあって粉的な味わいもある、なかなかのスグレものです。
コストパフォーマンスが高い、と思います。
　
　
ちなみに後日、麻婆豆腐中華そばも作ってみました。
うっかりしてて、写真を撮るのを忘れてしまいました。
中華そば版は、まあまあでしたね。悪く無かったです。
　

タグ：うどん 麻婆豆腐

麻婆豆腐そば

朝の10時頃にスーパーへ買出しに行く機会が、ここ最近多いのですが、
いやあれですね、お客さん多いですね～。
高齢者の方が早起きして散歩がてらに立ち寄る･･･ていうパターンは想像つくけど、
案外と、若い子連れのお母さんの姿を沢山見かけます。
　
もしかしたら、夕方とか晩などこの時間帯よりも、混雑しているかもしれません。
このスーパーの場合は。
朝から皆さん、買い物へ行くのですね～（自分もそうだけど。）
　
　
ばんごはんに、麺類を食べよう、麺は久し振りに日本蕎麦にしよう、
餡かけ風が温かそうだから、カレーそばにしようかな、
でも、もうちょっと変わったものを食べてみよう・・・・ということで、
麻婆豆腐をぶっかけて食べてみました。
　

　
麻婆豆腐そば です。
生めんのそばをお湯で温めて、上から麻婆豆腐をかけました。
新宿中村屋の「辛さほとばしる麻婆豆腐」という、
四川風・ひき肉入り・山椒付きのレトルトを使いました。
豆腐（絹ごし）は適当な激安品を。あ、そばも特価品です。上等ではありません。
　
見た目は悪くないです。
麻婆豆腐は、なるほど、確かに辛さがほとばしっていて美味しかったです。
　


そばは素っ気無い味でしたね。餡と絡みにくかったです。
カレー蕎麦の「和風カレー」と同じ「トロミ系」なので、合うかと思ったのですが、
あまり合っていませんでした。マリアージュ・・・ならず。
　
中華風味は日本蕎麦と相性がイマイチなのでしょうか？
そのままぶっかけるだけでは駄目で、何か工夫をすれば、
もっと麻婆と蕎麦が仲良く馴染んで美味しくなるのかもしれませんね。

タグ：麻婆豆腐 そば ばんごはん

CoCo壱番屋カレーふりかけ

週に一度はカレーを作ります。レトルトですが。
最近は「カレーライス」ではなく「カレースパゲティー」ですね。
　
で、スーパーで目に留まって勢いで買ってしまったのが、カレーふりかけ。
　

　
CoCo壱番屋の「やさいカレー」をイメージして開発されたそうです。

（ちなみにココイチのカレー粉はハウス食品から調達しているみたいですね。）
（共同開発してるみたいな。）
（ハウス食品は、ココイチ運営企業の大株主（約20％所有）なのだそうです。）
　

　
ご飯のお供に。
　
そ～ですね～、カレー味のふりかけですね。やや甘めかも。
滅多にお店に食べに行かないこともあってか、
CoCo壱番屋の・・・かどうかは、はっきりとは分かりませんが、
そう言われたら「そんな気がする」、「それっぽい風味」ではあります。
　
コアなファンの方、ヘヴィーユーザーの方ならば、感じるところがあるかも。
そこそこ、カレーの香りもします。それぞれの「具」の味の判別はつきにくいかな。
　
カレー焼き飯、カレー焼きそば、カレースパなどの調味料としても使えそうです。
出来具合は大体予想がつきますが、気が向いた時にでも作ってみたいと思います。
　

タグ：CoCo壱番屋 カレー ふりかけ

カレー餃子うどん鍋

「カレー鍋餃子」というニッポンハムの商品を使って作ってみました。
　 カレースープと餃子がセットになった商品です。
煮込むだけの調理の、簡単で素朴な料理です。
　 パッケージの説明書には、白菜を入れたり、〆はラーメンを入れるとウマイと
書いてありましたが、今回は、カット野菜とうどんを入れてみました。

　

　

カレースープは、うどん屋さんのカレーうどんのような和風でした。
メーカーによると、かつおの旨みを効かせてあり、20種類のスパイスが配合されているそうです。
日本的なおいしさでした。ただ、それほどスパイシーな印象は無かったです。

　

　

餃子は10個くらい入っていました。
メーカーのPRによると「モチモチとした皮」との事。
確かに、皮は厚めでモチっとした食感はありました。
餡は、鶏と豚の合い挽きプラス、キャベツをはじめとする野菜類。
ニンニクは入っていないみたいですね。
「餃子らしい味」はあるけど、ガツンとくる感じではなかったです。

　

うどんは、スーパーの特売品のものを使いました。
そこそこ太目の麺で、スープとよく絡んでおいしかったです。
2玉入れたし、野菜たっぷりだったので、満腹感は充分ありました。
でも、うどんがボリュームありすぎて、スープとのバランスがよろしくないですね。笑

タグ：カレー うどん 餃子 鍋